Acerca de ELIE & MARJOLAINE

Originario del oeste de Camerún, mi padre nos llevó cada período de vacaciones a la ciudad de Penja, rica en café, jengibre y su tesoro, la pimienta de Penja, cuyo sabor único se debe al suelo volcánico de esta región. Pimienta con carácter, con cuerpo y una buena longitud en boca, esta especia es mi Madeleine de Proust... Recuerdo los aromas amaderados y mentolados que emanaban de las plantaciones de pimiento de Tata Marie Poulet, prima de mi madre. Recuerdo los platos picantes con pimienta de Penja, que cocinaban mi madre y nuestra tía. Pescado y pollos con sabores ácidos, ambarinos y almizclados, aromas mágicos... Pimienta rara, preciosa, excepcional, especia de lujo, cosechada manualmente, luego sometida a un tratamiento de tradición ancestral, para convertirse en apta para el consumo. 'Élie et Marjolaine' es una empresa con sede en Aviñón especializada en el suministro de especias excepcionales en el campo de la gastronomía de alta gama. Mi difunto padre Elijah adoraba la tierra de sus antepasados. Quiero honrar a través de esta compañía «Élie y Marjolaine» su memoria y su herencia. Resalte la riqueza cultural de nuestras tierras africanas y comparta con usted este verdadero tesoro de Camerún que es la pimienta de Penja y la diversidad de nuestros productos. Así que gracias por todo este patrimonio cultural para compartir el placer de los sentidos.Descubre su historia