About Lofoten Seaweed

Angelita creció cortando lenguas de bacalao y haciendo largas colas para su padre pescador en el pueblo de Napp. Tamara creció en Nueva Zelanda, donde su madre japonesa usaba algas en casi todas las comidas. Unidos por el amor por la comida y el océano, a Tamara y Angelita les apasiona llevar algas a la cocina moderna. Cosechamos a mano algas silvestres directamente de algunas de las aguas más puras, limpias y ricas en nutrientes del planeta. Secamos, ahumamos y molemos nuestras algas marinas de acuerdo con métodos tradicionales de baja intervención, y producimos con amor productos alimenticios de algas marinas que hacen fabulosas adiciones a la hora de comer. Las algas marinas rebosan de beneficios para la salud y están llenas de ese sabor umami muy buscado. Tanto si tienes curiosidad por comer algas marinas pero no sabes por dónde empezar, como si eres un aficionado a las algas que quiere ingredientes de alta calidad con una procedencia inmejorable, Lofoten Seaweed tiene algo para ti.Read their story