Acerca de Okie Bo’s BBQ Sauce

Creciendo en Oklahoma City, mis mejores recuerdos se construyeron alrededor de una gran barbacoa. Cada sábado, mi familia se reunía en nuestro almacén para almorzar con comida de nuestro local favorito de BBQ. La pechuga ahumada con nogal, las costillas y los enlaces picantes se servían simplemente sobre pan blanco, pero lo que lo hacía inolvidable era la salsa: picante, perfectamente equilibrada y con un estilo distintivo de Oklahoma. Después de mudarme a Chicago, busqué por todas partes ese sabor. La mayoría de las salsas eran demasiado dulces, demasiado espesas o cargadas de ingredientes artificiales. Extrañaba esa salsa perfecta en el medio, no tan líquida como la de vinagre de Carolina, ni tan pesada como la de Kansas City, con una base de tomate y vinagre de sidra de manzana que define la auténtica BBQ de Oklahoma. Fue entonces cuando se creó Okie Bo's. Lo que creemos Una buena salsa de barbacoa debería saber como si viniera de un local de BBQ, no de una fábrica.Descubre su historia