Acerca de SAB'S

Lejos de la estandarización del sabor propuesta por la industria de las bebidas espirituosas, Sab's lo invita a descubrir productos creativos, profundamente arraigados en nuestra herencia. Vivos, expresivos, irregulares, nuestros espíritus no buscan la uniformidad ni la perfección, sino la belleza y la excepción. Sab's es el apodo de Mathieu Sabbagh, quien se propuso el desafío de reavivar la llama de los aguardientes en Borgoña. Cada año, deja su itinerario en las plazas de los pueblos cuyos nombres parecen la promesa de aromas incomparables: Beaune, Meursault, Pommard, Gevrey-Chambertin... Se destila directamente en los sitios de cosecha, como ocurrió en el siglo pasado. Trabaja las marcas de uva y las lías a mano para elaborar aguardientes originales, que se basan en Borgoña, tal como lo hace el viticultor con sus parcelas y uvas. Descubre su historia