Acerca de Acid and Honey

Acid & Honey se basa en la verdad médica más antigua que tenemos: "Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento". — Hipócrates. La fundadora Kristin Forrer aprendió eso no de los libros de texto, sino de jardines, bosques, vías fluviales y una vida dedicada a entender cómo los ingredientes reales apoyan a los cuerpos reales. Ex chef privada de atletas profesionales y madre soltera, Kristin creía en el poder de la comida limpia y las hierbas mucho antes de que fuera una tendencia. Pero todo se agudizó después de perder a su amiga más cercana por el cáncer, un dolor que convirtió en acción. No quería el bienestar moderno. Quería la medicina que practicaba Hipócrates: plantas, vinagre, raíces, tónicos, sebo, hongos y sin tonterías. Inspirándose en sus raíces escandinavas (y una buena dosis de terquedad escandinava), Kristin volvió a los métodos lentos, grasas limpias, plantas silvestres e ingredientes simples y completos. Lo que puede cultivar, lo cultiva.Descubre su historia