Acerca de SARL LE COUSTELOUS

Francia ha hecho de la gastronomía una marca registrada. Pocos otros países tienen tanta diversidad y calidad de alimentos. Estamos envidiados, celosos... Especialmente nuestra cocina del sudoeste... Heredado de nuestros antepasados, ¡es una delicia para las papilas gustativas! ¡Foie gras, confit de pato, cassoulet (de Castelnaudary), cassoulet enlatado pero también fevoulade o lentejas se han convertido en verdaderas referencias! En 1993, Jean Claude Visentin y su esposa Claudine imaginaron y abrieron el restaurante Le Tirou en Castelnaudary y destacaron a los productores locales a través de sus recetas familiares y especialmente el famoso CASSOULET DE CASTELNAUDARY. Desde el segundo año, la Guía Michelin se refiere a LE TIROU como una mesa de calidad. Reconocido Maître Restaurateur, para validar la cocina totalmente casera y miembro del Culinary College of France En 2005, tras una solicitud de productos para llevar de sus clientes, construyeron y abrieron el Coustelous. Trabajamos en colaboración con criadores locales que solo hablan de calidad y, por supuesto, cocinamos el famoso frijol de Castelnaudary. En 2014, nuestro hijo Anthony se unió al equipo, con Adeline su compañera, y ahora trabaja con nosotros para continuar nuestro trabajo manteniendo nuestro lema: Producción local casera y de calidad. Esto nos permitió convertirnos en miembros del Culinary College of France.Descubre su historia