Acerca de curiously cauli.
Curiosamente, Cauli se inspiró en gran medida en su fundadora, Bianca Luscombe, quien ha estado lidiando con la diabetes tipo 1 desde la primera infancia, lo que la llevó a investigar alternativas de refrigerios más saludables a los alimentos procesados y con alto contenido de carbohidratos. Vivir con esta afección le ha enseñado mucho sobre la nutrición y el cuerpo y, curiosamente, Cauli nació de esta experiencia. Bianca comenzó a seguir una dieta vegana cuando tenía poco más de 20 años. Proveniente de una familia italiana con una gran pasión por la cocina, Bianca se dedicó a dominar varias recetas y a veganizar platos tradicionales con ingredientes frescos y naturales. Al incluir cantidades generosas de verduras frescas en su dieta y crear nuevas recetas basadas en plantas, encontró una que destacaba del resto: la coliflor. Nuestro objetivo es tomar la humilde coliflor y convertirla en contemporánea y atractiva para la generación actual. Por eso, es un placer compartir este superalimento único y celebrar su versatilidad, su gran sabor y sus bondades en general.
