Acerca de Leaven Foods

En 2023, dos científicos con una pasión por la repostería se hicieron la misma pregunta que todo panadero casero eventualmente se hace: ¿Por qué es tan difícil hacer un buen pan? Como aparentemente todos los demás, mantuvieron un iniciador durante la pandemia, pero cuando el mundo volvió a abrirse, la vida se volvió ocupada y sus pequeñas mascotas de masa madre burbujeante murieron. Volver a la levadura instantánea insípida no era una opción, así que fueron al laboratorio, encontraron una nueva forma de aprovechar la naturaleza y crearon una mezcla de levadura de masa madre no transgénica y bacterias (¡del tipo bueno!) en un polvo fácil de usar que no requiere alimentación ni cuidado y se mantiene listo en tu despensa para cuando lo necesites.Descubre su historia