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Hola, soy Bill Gause de Columbia, Carolina del Sur. Mi hijo y yo tenemos un negocio de catering de servicio completo y un food truck. ¡Barbacoa Carolina de Billy G! Acabamos de ser votados como Mejor Catering por el periódico The State que cubre la mayor parte de SC. Hemos sido nominados como Mejor Food Truck pero, al momento de escribir este artículo, esa votación no ha sido tabulada. Hemos estado sirviendo una buena barbacoa SC durante años. Nuestros clientes nos decían que embotelláramos nuestras salsas y las vendiéramos en todo el país. Bueno, finalmente lo hicimos en el verano de 2021. Vendemos a través de Lowes Foods, Piggly Wiggly y muchas carnicerías y tiendas especializadas en todo SC. Pronto estaremos en otros estados a medida que se expanda la distribución. Nuestra salsa «Sweet Heat» es una salsa a base de vinagre de tomate que es dulce en la parte delantera con un poco de calor en la parte trasera cuando la pruebes. ¡La gente está loca por Sweet Heat!
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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