Acerca de Fu Wan

Fu Wan se especializa en chocolates frijol a barra y árbol a barra elaborados con vainas de cacao de alta calidad cultivadas localmente en el sur de Taiwán. Los chocolates se fabrican con los más altos estándares de producción de árbol a barra en el condado de Ping Tung, donde los árboles de cacao han reemplazado a las palmas de nuez de betel. Warren Hsu, fundador de Fu Wan, es un fabricante de chocolate de árbol a barra y catador de chocolate de nivel III certificado por el IICCT (Instituto Internacional de Pruebas de Chocolate y Cacao). Desde 2017, Fu Wan ha ganado numerosos premios, incluidos los de los Premios Internacionales del Chocolate (ICA) y los concursos de la Academia del Chocolate (AOC), que establecen hitos en la historia de la industria del cacao en Taiwán. Fu Wan solo compra granos de cacao frescos, lo que significa que todos los procesos de fabricación que comienzan con la fermentación se llevan a cabo paso a paso. Cada paso se lleva a cabo con disciplina, desde una higiene estrictamente controlada, temperatura y humedad precisas (monitoreadas por empleados y máquinas programadas) hasta máquinas de alta calidad para asar, clasificar y conchar.Descubre su historia