Acerca de 1565 Mulino Bravi

El Molino Bravi, activo desde 1565, transmite de generación en generación el arte de la molienda de trigo blando, espelta y maíz, respetando la cultura rural y el medio ambiente. Desde 2017 utiliza exclusivamente materias primas biológicas locales, seleccionadas cuidadosamente para garantizar harinas de alta calidad, ricas en nutrientes y con un sabor auténtico. La empresa se compromete con la sostenibilidad ambiental, combinando tradición e innovación para ofrecer productos genuinos y no tratados con sustancias químicas. El Molino Bravi utiliza un método antiguo, con muelas de piedra natural accionadas exclusivamente por agua. Este proceso, lento y a baja temperatura, preserva las propiedades organolépticas de la harina, manteniendo intactas vitaminas, proteínas y sales minerales. La harina molida a piedra se distingue por su estructura más gruesa, a diferencia de las harinas industriales refinadas, y conserva todas las partes del grano, garantizando un producto nutricionalmente completo.Descubre su historia