Acerca de JOY The Plant Based Place

Comencé mi viaje a la planta hace más de 15 años. Comenzó por pura curiosidad y por mi amor por los animales. Recibí un kit de inicio vegetariano de PETA, que venía con un par de DVD y material de lectura. Las imágenes de lo que se les hace a los animales eran tan espantosas y horrorosas que me dejaron llorando. Al ver el miedo en sus ojos y escuchar los fuertes gritos de los horrendos abusos, me estremeció. Prometí no participar en un sistema alimentario en el que ya no creía. La compasión es lo que me llevó a un estilo de vida basado en las plantas y un futuro saludable me hizo quedarme. Yo era un cocinero vegano autodidacta porque ¿quién más me iba a cocinar comidas veganas hace más de 15 años? Ahora soy un chef vegano capacitado, me encanta entretener, organizar y planificar eventos pequeños o grandes. He comisariado 10 cenas veganas anuales de Acción de Gracias y contando, así como otras clases de cocina a base de plantas. Como defensora de los alimentos mínimamente procesados elaborados con ingredientes simples e integrales, el objetivo de JOY The Plant Based Place es hacer que la preparación de alimentos vuelva a ser divertida. Para organizar experiencias en torno a los alimentos de origen vegetal y el encanto que aporta JOY. Descubre su historia