Acerca de Il Cavaliere

Creemos en la calidad sin compromisos, en el producto de excelencia que nos hace sentir orgullosos de nuestro trabajo, y sobre todo creemos que vale la pena esforzarse para salvaguardar el patrimonio histórico y alimentario de nuestra tierra. La empresa agrícola Il Cavaliere nace a finales de 2014 con la intención de recuperar olivares abandonados, a menudo históricos y en los que se pueden encontrar cultivares ya no utilizados en la agricultura intensiva, y de producir un aceite de oliva virgen extra de altísima calidad, con características organolépticas excelentes. Por sus características estructurales y funcionales, nuestra empresa debe considerarse de alto impacto y recuperación social, ya que desarrolla temáticas y aborda necesidades que hacen de su compromiso en el contexto en el que vivimos el eje de toda su actividad. Recuperar hectáreas de olivares abandonados, a menudo históricos, en las orillas del lago de Garda y poder influir en el territorio a través de la rehabilitación, permite dar vida a un producto de excelencia, con excepcionales cualidades organolépticas. El fruto de este trabajo se confirma por la profesionalidad de nuestros maestros en el arte de la poda, que se enseña con cientificidad y se transmite con la experiencia. La recuperación de cientos de hectáreas de olivares permite influir en la preservación del ecosistema del lago de Garda a través de una planta que, aunque descuidada, siempre permite una nueva vida.Descubre su historia