About Petra Molino Quaglia

Petra Molino Quaglia es una empresa familiar que ha estado moliendo solo granos finos desde 1913. Año tras año, seleccionamos el mejor grano, trabajando en estrecha colaboración con los agricultores. Hemos desarrollado un nuevo sistema de molienda, Augmented Stone Milling, que utiliza las tecnologías más avanzadas de limpieza y calibración de la harina. El resultado es Petra, una harina limpia y estable que mantiene un sabor característico y redondo de trigo. Detrás de este nombre hay un complejo sistema de productos, talleres, comunicación, investigación, eventos y socios. La búsqueda de innovación une a agricultores, molineros y artesanos de alimentos, para ofrecer un producto limpio y saludable, con una reinterpretación contemporánea de la dieta tradicional mediterránea. La harina se muele utilizando las tecnologías y sistemas de control más avanzados para garantizar la máxima seguridad alimentaria. Nuestros molineros transforman granos de trigo simples en harinas de primera calidad.Read their story