Acerca de Mesocano

Somos una familia mexicoamericana que trae tortillas auténticas hechas de la manera tradicional: con harina ancestral, grasas reales y sin aceites de semillas. Inspirados por nuestras raíces en México y hechas en Austin, Mesocano une el pasado y el presente, honrando las recetas de nuestra familia con cada tortilla. Por qué Mesocano cuesta más Las tortillas Mesocano se hacen de la manera difícil, a propósito. Usamos harina ancestral, grasas animales reales y sin aceites de semillas ni conservantes, lo que significa costos de ingredientes más altos, vida útil más corta y más trabajo manual. Nuestras tortillas se mezclan, prensan, cocinan y empaquetan en pequeños lotes por nuestra familia en Austin, no se subcontratan, no se industrializan y no se optimizan para atajos. Elegimos: Mantequilla real, sebo de res y grasa de cerdo de pastoreo Trigo ancestral en lugar de harina de mercancía Producción fresca sobre larga vida útil Pagar de manera justa a nuestros miembros del equipo y proveedores Esa combinación no se escala de manera económica, pero sabe mejor, se digiere mejor y refleja cómo se supone que deben hacerse las tortillas. No estamos tratando de ser la tortilla más barata en el estante. Estamos tratando de ser la que confíes.Descubre su historia