Acerca de Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

Cuando el fundador de la empresa, Giovanni Vietri, organizó las primeras producciones de pasta, fue el año 1890. En ese momento, los primeros espaguetis, mangas, penne, ziti y fusilli se secaban al sol sobre largas cañas de bambú. La sabiduría de los maestros fabricantes de pasta y las condiciones climáticas naturales aseguraron que nuestras mesas fueran un producto saludable, con la máxima autenticidad y un aroma inconfundible. A partir de ese período, de esa experiencia, hoy siguen siendo los principios clave del arte de la pasta que combinados con la maquinaria de última generación nos permiten ofrecer una pasta de primera calidad. Nuestros principios han guiado nuestra producción desde entonces. La primera es la atención a la elección y el uso de materias primas. Nuestro departamento de calidad elige y verifica que la sémola seleccionada sea siempre la primera opción para garantizar la producción de pasta genuina y de alta calidad. Con el uso de moldes de bronce puro, la pasta Vietri adquiere su inimitable superficie rugosa y porosa y sus características genuinas y artesanales. Después del estirado en bronce, la pasta Vietri se mejora con el mismo proceso utilizado en el arte de hacer pasta del pasado: secado lento y a baja temperatura. Solo este tipo de secado garantiza un producto rico en aroma y valores nutricionales, con una consistencia y sabor únicosDescubre su historia