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La destilería Sonneur, una granja arborícola ubicada tanto en el campo como en la ciudad, ofrece brandies, licores, licores y aperitivos elaborados en el centro de la ciudad de Le Mans. Nuestras 5 hectáreas de huertos, cultivados orgánicamente, se encuentran en Ségrie, en las primeras laderas de los Alpes de Mancelles, en el norte del departamento de Sarthe. Inaugurada en junio de 2019, la tienda de la destilería ofrece la venta directa de creaciones realizadas in situ, visitas guiadas al espacio de fabricación y servicios para eventos y seminarios. Conocida en particular por haber destilado el brandy Rillettes en enero de 2020, la destilería Sonneur también elabora ginebras personalizadas para profesionales. También lanzó la creación de un whisky en 2021, con la participación de doce embajadores, aficionados ilustrados seleccionados sobre la base de una carta de presentación.
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