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Yo, Anne GOURIN, apicultora de mi granja: el oro de la colmena, te ofrezco una variedad de mieles de mis colmenares situados enteramente en Anjou. Este compromiso está certificado por el departamento de Maine et Loire mediante la designación «Producto en Anjou». Mis métodos de conducción de colmenares y cosecha (sin mezcla de mieles, uso de abejas cazadoras, colmenares de pequeño tamaño,...) son la garantía de la autenticidad de los sabores y la garantía del efecto «Madeleine de Proust» para los consumidores. BUENO, LIMPIO y JUSTO es mi leitmotiv. BUENO: La búsqueda de texturas, sabores y colores específicos para cada una de mis mieles guía la implantación de mis colonias al ritmo del florecimiento de las diferentes esencias que componen la rica biodiversidad de Baugeois. LIMPIO: Los colmenares se establecen con el fin de proporcionar acceso a los recursos alimentarios para las abejas en áreas donde la presencia de pesticidas es casi inexistente (bosques, parques inmobiliarios, granjas orgánicas,...). Todos los colmenares de la granja se encuentran en un radio de 30 km alrededor de la finca para tener una huella de carbono mínima. JUSTO: Los precios al consumidor están diseñados para permitir a los consumidores acceder a un producto de calidad y que el productor se gane la vida dignamente con su trabajo.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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