Acerca de Happy noodles

Happy Noodles nació de la nostalgia de dos amigos, David y Dodonna, que extrañaban la comodidad de las comidas de su infancia y las tradiciones artesanales que reunían a las familias alrededor de la mesa. Uno creció en el norte de China, donde generaciones perfeccionaron el arte de los fideos de patata cristalinos y masticables. El otro, criado en Taiwán con un toque de herencia turca, provenía de una cultura que celebra la comida hecha lentamente, con cuidado. Ambos compartían el mismo recuerdo: la alegría de los fideos que eran simples, honestos y llenos de vida. Con los años, sus familias buscaron a los productores más auténticos y forjaron una asociación con un pequeño fabricante tradicional que todavía elabora fideos a la antigua: nada más que patatas, secadas al aire para darles fuerza, sin conservantes, sin gluten y sin atajos. El resultado es un fideo que mantiene su textura maravillosamente, permanece al dente incluso en cocción a alta temperatura y absorbe el sabor delicadamente, perfecto para sopas, platos fríos o hot pot. En California, David y Dodonna decidieron compartir este legado con una nueva generación. Lo llamaron Happy Noodles, un simple recordatorio de que la comida hecha con amor puede devolver la luz, el calor y la sensación de hogar.Descubre su historia