Acerca de Buddelship

La CERVECERÍA BUDDELSHIP fue fundada en Hamburgo en 2013 por Simon Siemsglüß. Desde su creación hasta 2020, toda nuestra gama se produjo en una planta de 10 hl en una pequeña y antigua fábrica de conservas de pescado en Hamburgo-Stellingen. Cuando el propietario de la fábrica nos expulsaba de nuestra antigua ubicación, tuvimos que replantearlo. Nos vemos anclados en la cultura cervecera marítima de Hamburgo desde la época de la Liga Hanseática, pero nunca antes habíamos querido que nos encasillaran, y fue entonces cuando se nos ocurrió la idea de adaptar y reinterpretar los estilos tradicionales de cerveza alemanes. Y no cualquier estilo de cerveza, sino las que más nos convengan. Y como somos hipotérmicos por naturaleza, solo los de baja fermentación: Pilsner, Schwarzbier, cerveza bock, exportación... Desde 2021, BUDDELSHIP solo produce cervezas predominantemente a base de lúpulo y de baja fermentación (lager), mientras que seguimos desarrollando nuestras cervezas envejecidas en barrica en nuestra granja, cervecería y destilería, con el nombre de LOST HORIZON. BUDDELSHIP quiere resucitar el alma de la cerveza, es decir, la pasión y la elaboración artesanal, y llenarla de toda la diversidad natural, histórica y geográfica que Hamburgo y el mundo tienen para ofrecer. La cerveza es más que una bebida, es una forma de vida, cercanía a la naturaleza y un bien cultural internacional. Por eso dejamos nuestra cerveza como está: sin filtrar, fresca y viva. ¡Salud!Descubre su historia