Productos al por mayor de PASTIFICIO CHELUCCI SRL
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Acerca de PASTIFICIO CHELUCCI SRL
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La Pasta Chelucci representa una síntesis perfecta de tradición, calidad y pasión, una combinación que se refleja en cada plato de pasta realizado con métodos artesanales transmitidos de generación en generación. Sumergida en el corazón de la Toscana, la producción de esta pasta respeta rigurosamente las técnicas tradicionales, que le confieren ese sabor auténtico que ha conquistado los paladares más exigentes desde 1912. La excelencia de la Pasta Chelucci nace de una selección cuidadosa de los ingredientes, todos provenientes de cultivos locales. Estos ingredientes, aparentemente simples, son el corazón palpitante de la calidad que caracteriza cada formato de pasta. El secreto de su éxito reside en una receta compuesta por cinco elementos distintivos: agua purísima, sémola de trigo duro de alta calidad, huevos frescos, moldes de bronce y, finalmente, el tiempo. El agua utilizada en la producción proviene de una fuente montañosa, pura y cristalina, que contribuye a la delicadeza y ligereza de la pasta. Las sémolas, todas toscanas, son elegidas con extremo cuidado, y en la pasta al huevo, el uso de hasta cinco huevos por cada kilo de sémola confiere riqueza y sabor. El uso de los moldes de bronce, realizados en Pistoia, es otro elemento que confiere a la pasta la rugosidad adecuada, capaz de retener la salsa y amplificar su sabor.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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