Acerca de Turbulente

A menudo reducida al simple papel de un alimento, la kombucha es para nosotros una verdadera aventura en un mundo de sabores y sabores lleno de sorpresas. Turbulente pretende revolucionar el panorama actual de las infusiones fermentadas en ofreciendo recetas con sabores frescos y picantes. Esta bebida refrescante y perlada merece figurar en los menús más bellos, ya que ofrece una alternativa sin alcohol y sin concesiones aromáticas (¡no más limón Perrier!) a vinos naturales u otras cervezas artesanales. La brasserie Turbulente nació de la simbiosis de dos personalidades complementarias: Alice y Julien. Estos dos bidártaros, amantes de la cocina y de los toboganes salados, llevan más de tres años fermentando este proyecto. Fue durante un viaje entre Kerala y Ceilán y durante una reunión con jóvenes productores locales de kombucha cuando la idea comenzó a germinar poco a poco. Hoy, tras innumerables experimentos de todo tipo y con un taller de fabricación en Lahonce, a orillas del Adour, estamos listos para que deguste nuestras infusiones fermentadas para que disfrute de un emocionante viaje sensorial.Descubre su historia