Acerca de ZabàLab

Alberto Marchetti, maestro heladero, quería poner en un tarro el ponche que usa para ahogarse. Para Zabà, eligió los mejores ingredientes, como hace todos los días para sus helados: los huevos son frescos, de gallinas criadas en libertad, el azúcar es 100% italiano, la receta es la de Langa, con Marsala, y la tradición es de Turín. La idea de lo bueno es siempre la misma: unos pocos ingredientes simples y genuinos. Empieza desde aquí, y luego las reuniones con excelentes productores prometen variaciones sorprendentes. Descubre su historia