Acerca de India's BBQ

Antecedentes: me mudé a los Estados Unidos en el año 2000 y, en ese momento, lo único que podía cocinar era probablemente un huevo para el desayuno, y mucho menos hacer una barbacoa. En la India, en aquella época, el concepto de «hacer una barbacoa» consistía en coger el teléfono y hacer que un restaurante te entregara tus platos favoritos en la puerta de tu casa. ¡Oye, coger un teléfono y llamar es un trabajo duro! Sin embargo, por lo que he visto en mis últimos viajes, algunas personas se han dedicado a hacer sus propias barbacoas de verdad. Y cuando digo sus propias barbacoas, me refiero a tener sus propias barbacoas, carbón, ahumadores, ¡todo listo! Intrigado: a lo largo de los años, he visto a mucha gente hacer barbacoas y me intrigó cada vez más. Empecé a hacer mi propia barbacoa en casa y a usar a mis amigos y familiares como conejillos de indias. Pasión: han pasado 20 años desde la última vez que jugueteo con carne al fuego y he aprendido mucho en excelentes lugares para hacer barbacoas, como The Salt Lick BBQ (me encanta su barbacoa).Descubre su historia