Acerca de Greenport JERKY Company

Somos una empresa de carne seca de lotes pequeños que fabrica la mejor carne seca, propiedad y operación de dos nativos de Greenport. Nuestro compromiso es producir carne seca de primera calidad, recién creada y en lotes pequeños. Todo comenzó en la cocina de nuestra casa en un pequeño pueblo llamado Greenport en la bifurcación norte de Long Island, Nueva York. Nuestra carne seca hecha a mano comienza solo con pechuga de ternera estadounidense. Nuestra carne nunca se importa como las marcas producidas en masa. Después de eliminar toda la grasa, cortamos a mano e inspeccionamos cada pieza para garantizar la más alta calidad. No hay dos piezas del mismo tamaño o forma. A diferencia de la variedad producida en masa, que se prensa o corta a máquina a partir de piezas misteriosas. Luego, la carne se marina durante 24 horas en nuestras recetas familiares de hace 23 años. No se agrega glutamato monosódico ni nitratos, y no utilizamos rellenos como jarabes de maíz o sólidos. Luego, la carne seca se deshidrata durante 2 a 4 horas, según el corte. Muchas empresas utilizan compuestos para facilitar y acelerar este proceso. Este proceso lento nos permite producir una CECINA tierna, deliciosa y de alta calidad. No escatimamos gastos, cuando comas nuestra CECINA gourmet notarás la diferencia. Descubre su historia