Acerca de MAISON-FOUQUET

¡Master Confiturier, Campeón del Mundo 2018! Me comprometo a hacer mis mermeladas exclusivamente a mano en ollas pequeñas para deleitar las papilas gustativas de mis seres queridos y las de mis clientes. Mis antecedentes: Mi historia y la de nuestra casa podrían empezar con una frase de Coluche: «Es la historia de un tipo...» que, en los albores de su jubilación y para no aburrirse, decide desarrollar un pequeño negocio de mermeladas. En 2017, como aficionado, junto a profesionales de la gastronomía, participé en el primer Trofeo de Desayuno Gourmet organizado por Les Tables et Auberge de France en la prestigiosa Escuela Ferrandi, bajo el patrocinio de Nicolas Sale, chef del Ritz. No tengo ningún trofeo, pero mi mermelada de albaricoque y cassis es muy apreciada por los chefs y decidí presentarla en el concurso de mermeladas inusuales organizado por la Orden de Maestros Confiteros de Francia, donde gané el primer premio. En 2018, participé en el Campeonato Mundial de Mermelada en Beaupuy, en Lot-et-Garonne, y gané el primer premio con mi mermelada de fresa y ruibarbo con vainilla bourbon. Además, el mismo año, un primer premio para mermeladas de verduras (pimientos rojos/chiles) en Salies de Béarn y, al final del año, un primer premio para mi mermelada de Navidad con canela. ¡Empieza la aventura!Descubre su historia