About Domaine Ricardelle de Lautrec

Situado en Coursan, en el Aude, el Domaine Ricardelle de Lautrec prospera en la encrucijada de los prestigiosos terruños de la Clape, el Minervois y los Corbières, en el corazón del Languedoc. Impregnado de historia, nuestro dominio de 45 hectáreas es atravesado por la Vía Domitia, la antigua vía romana que conecta Roma con España. Con este patrimonio, perpetuamos una tradición vitivinícola secular produciendo vinos orgánicos de calidad. Bajo la dirección de Cathy y Lionel Boutié, herederos de una línea familiar dedicada a la agricultura biodinámica, nuestro dominio expresa la esencia misma de su terruño mediterráneo. Respetuosos de la naturaleza, elaboramos vinos naturales sin sulfitos añadidos, verdaderas joyas gustativas. También ofrecemos vinos certificados DEMETER desde 2022, donde los sulfitos se utilizan con moderación para asegurar una conservación óptima sin alterar la salud del consumidor. Nuestra pasión por la vinificación se traduce en prácticas ancestrales combinadas con técnicas contemporáneas. Cada uva se recoge en su madurez para preservar un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez. Las levaduras indígenas revelan la finura aromática de nuestros vinos blancos, mientras que los tintos se benefician de una fermentación prolongada. ¿El resultado? Vinos de una rara intensidad, que reflejan la autenticidad de nuestro terruño y los talentos de nuestro viticultor. Explora nuestras creaciones y ven a descubrir la gama de nuestras variedades emblemáticas.Read their story