Acerca de Essenza Amalfitana

Essenza Amalfitana es una empresa formada por inmigrantes, Franco (italiano), Danara (venezolana de abuelos italianos) y Ana María, (española de padre italiano y madre española). Los tres (3) hemos recorrido un largo camino antes de darnos cuenta de que la cocina era el lugar de convergencia y crecimiento para nosotros con nuestros antecedentes familiares. Nuestra empresa se creó a principios de 2023, con el objetivo de crear una marca que permitiera a las personas conectarse, como lo hacemos nosotros, con sus recuerdos de la infancia, sus raíces o sus sueños de conocer nuevas culturas, a través de sabores que no conocen tan bien. La primera receta que creamos es una que conecta con el amor de la familia, la berenjena en aceite (melanzane Sott'olio), esta receta nos lleva al corazón de Amalfi, a la familia Amendola, especialmente a Mario, quien según la tradición la prepara con sus propias manos, para toda su familia, dejando en cada bocado un poco de su amor por su familia, por la cocina manteniendo todos sus sabores tradicionales.Descubre su historia