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La pintina es una harina hecha de granos gastados de cervecerías que se han utilizado para elaborar cerveza. Esta harina aportará un sabor a cereal más pronunciado, coloreará su masa en tonos marrones. La pintina también es una harina saludable: tiene un alto contenido de proteínas y fibra y también es ligera en gluten. Puedes incorporarlo en una mezcla en todas tus creaciones culinarias hasta un 30% como máximo.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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