Acerca de Metta Gluten Free Flour

Acerca de Metta Gluten Free Flour

Acerca de Metta Gluten Free Flour

Acerca de Metta Gluten Free Flour

Acerca de Metta Gluten Free Flour

La harina sin gluten de Metta se inspiró en mi hijo a quien le diagnosticaron sensibilidad al gluten hace unos 8 años. Esto significó no más panes planos indios a base de trigo como chapatis (o tortillas), que son un elemento básico en la cocina del norte de la India. Probamos todo tipo de panes planos o tortillas sin gluten y harinas sin gluten que pudimos encontrar en las tiendas minoristas y en línea, pero el sabor y la textura no satisfacían los paladares. Eran todos y creaban panes planos insípidos, secos y quebradizos. Además, tenían otros alérgenos como el maíz, la soja, los productos lácteos, los huevos, etc. Como desafío personal, comencé a experimentar con muchas harinas sin gluten para imitar el sabor y la textura familiares de la harina de trigo integral para crear panes planos tradicionales que son suaves y flexibles. La mezcla de harina sin gluten de Metta se desarrolló después de meses o años de muchas iteraciones de prueba y error. La harina sin gluten Metta es una mezcla saludable de harina integral múltiple, que contiene granos y semillas antiguas como el sorgo, el teff y la linaza.Descubre su historia