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About Fearless Flavour
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En los meses fríos de 2010, inspirados por la falta de selección de chiles frescos disponibles en los supermercados, decidimos plantar algunas variedades de algunos de los chiles que suenan más interesantes. «Unos pocos» superó rápidamente los 100 y se hizo evidente que el alféizar de la ventana ya no era un lugar adecuado para lo que se estaba convirtiendo en algo más que un simple pasatiempo. En febrero de 2011 nos dimos cuenta de que necesitábamos un invernadero y para la primavera estaba claro que un túnel más grande era nuestro único camino hacia adelante; en agosto descubrimos que las plantas de chile pueden producir una cosecha ENORME y cuando tu pasión por la jardinería solo se corresponde con tu pasión por la comida, en realidad solo hay una dirección para llevar; salsas de chile! Comenzando con algunos regalos picantes para los lugareños en el pueblo, estaba claro que estábamos en algo. Después de un pequeño lote exitoso de salsas, comenzamos a trabajar en un lote más grande con la intención de venderlas en nuestro mercado de agricultores local, donde se agotaron por completo.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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