Acerca de Paka Monk

Esta tienda lleva el nombre de mi increíble padre. Se llamaba Monk, pero para mis 4 hijos (sus nietos) era Paka Monk (Paka se pronuncia como Pock-ah). Cuando la nieta mayor era pequeña, pronunciaba Papa como Paka y se quedó mucho después de que pudiera pronunciarlo correctamente. No hay forma de describirlo que le haga justicia. Significó mucho para muchos. A Monk le gustaba reunir buenos amigos y familiares, ¡tirando basura! A la parrilla y pasándolo muy bien. Le encantaba viajar, probar cosas nuevas y explorar diferentes aventuras. Fue bombero durante 30 años y un excelente cocinero. Disfrutaba creando y capturando recuerdos. Lamentablemente, le diagnosticaron cáncer en 2006. Luchó mucho y duro, sin una sola queja. Lamentablemente, falleció en mayo de 2014. Decir que lo echamos mucho de menos sería quedarse corto. Siempre fue un gran admirador de Johnny's Beef (un popular y clásico puesto de comida en el área de Chicago), especialmente de su hielo italiano.Descubre su historia