Acerca de Dry Storage

EL GRANO ES NUESTRO MEDIO PARA EL CAMBIO. Estamos en una cruzada para cambiar su forma de pensar acerca de los granos. Dry Storage es un molino artesanal que rinde homenaje a chefs, panaderos, cerveceros, destiladores y agricultores. A través de nuestra comunidad, nuestro molino, nuestra panadería y nuestros restaurantes, trabajamos para transformar la forma en que se usan y entienden los granos. Muchas de nuestras harinas están hechas de semillas tradicionales, que no son lo mismo que el trigo industrializado moderno. Además de adaptarse mejor al clima y al suelo locales, por lo que requieren menos fertilizantes y pesticidas, se sabe que las variedades tradicionales son más digeribles para las personas con sensibilidad al gluten. No cultivaremos, molturaremos ni enviaremos nada que no sirva para crear un delicioso producto horneado o un plato delicioso. Esta perspectiva nos diferencia de todas las demás fábricas comerciales. Buscamos forjar una nueva conexión entre las personas y los granos.Descubre su historia