Acerca de Ti Ani - Wild & Organic Tea

Mi primer recuerdo con el té fue en el cobertizo de una granja, a finales de los 70. Habría tenido unos 5 años. Mi trabajo consistía en ayudar a mamá a preparar la taza de té para el personal que trabajaba en la cosecha de lúpulo. El té era té de hojas sueltas Choysa Earl Grey, almacenado en grandes cajas de madera que tuvimos que abrir con una barra de cuervo. La calidad era áspera en comparación con la de hoy pero el aroma, el empaque y la experiencia son un recuerdo eterno para mí. Crecí en Aotearoa, cuando no estaba en la escuela o trabajando en la granja, estaba al aire libre. Desarrollé un gusto por nuestro ngahere (bosque), lo aprendí de mis expediciones en solitario a la naturaleza, así como de cazadores, ancianos y libros. Más tarde viajé a países exóticos, probé tés silvestres y escuché las historias relacionadas con ellos. Esto despertó mi deseo de volver a casa para aprender Rongoā maorí. Ahora quiero compartir mi viaje contigo, amigo amante del té. Mis tés internacionales provienen de granjas sostenibles, mis tés de cosecha silvestre los recojo yo mismo, whanau o cultivadores conocidos en Aotearoa. Nuestras plantas nos enseñarán todo lo que necesitamos saber, solo necesitamos escuchar. Noho ora mai, Annette. Descubre su historia