Productos al por mayor de La Truitelle
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Acerca de La Truitelle
Después de 12 años criando varias especies de salmónidos en una de las piscifactorías orgánicas más antiguas de Francia (certificada desde 2002), a François Isambert se le ocurrió la idea de producir truchas, con el fin de lanzar al mercado conservas de peces pequeños de muy alta calidad totalmente etiquetados AB, compuestas solo de ingredientes productos orgánicos de origen seleccionado. Luego unió fuerzas con Ilias Zinsstag y Laurent. Despeyroux para crear SAS La Truitelle. Las truchas son truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) con una edad mínima de 8 meses y un peso aproximado de 15 g, se crían en absoluto respeto a la carta de la acuicultura orgánica y se procesan completamente a mano, sin congelación previa.
