Acerca de Cyclelogical

Nos encantan las bicicletas y el café y nos hemos casado juntos. Todavía fabricamos camisetas geniales y operamos una tostadora de café a leña en Pinetop, Arizona, donde leñamos granos tostados en un tostador de leña italiano de la década de 1930, a unos 7000 pies de altura. Somos uno de los pocos tostadores de café del mundo que tuestan con madera. ¿Por qué tostar con madera? La leña es un tipo de calor diferente al del gas o eléctrico, y asar con leña/fuego le quita mucha sensación al tostador y es un proceso genial para asar con una fuente de fuego impredecible e intentar domarla. Descubre su historia