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CERVEZA 100% NATURAL Y ARTESANAL Somos de La Ribera del Duero, y aquí, además de viticultores y enólogos, cultivamos cereales. La mica es un mineral característico de las montañas de nuestro pueblo, Fuentenebro (Burgos). La sierra de Fuentenebro tiene más de 1.300 metros de altura. A esta altitud, en un clima de alta montaña y rodeados de una gran diversidad de minerales, cultivamos nuestra cebada con la que elaboramos esta cerveza única. La mica es el mineral más característico de Fuentenebro, ya que es prácticamente el único lugar de la Península Ibérica donde se puede encontrar. La mica es un silicato de alúmina, hierro, calcio y magnesio, que se caracteriza por tener láminas flexibles, elásticas y muy brillantes. Además de la mica, tenemos otros minerales como el cuarzo, y existían minas en nuestro municipio, de las que se extraía este mineral, entre otros. A esta altura y estos minerales, nuestro suelo, también muy característico, arcilla rojiza, proporciona cebada de excelente calidad, que Jesús mima y cuida durante todo el año, y con la que elaboramos cerveza de mica, 100% natural y artesanal. Con sabores intensos y exclusivos, en los que incorporamos solo ingredientes naturales, como una sorprendente variedad de maltas, lúpulos, levadura y agua. Y el toque distintivo de nuestra cebada natural fresca, cosechada cada año en nuestras tierras.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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