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Como tantos artesanos, empecé en las «trincheras» de mi industria. Conseguí un trabajo como barista en una cafetería que acaba de abrir en la ciudad de al lado. Esto fue 2003 en el medio oeste rural, por lo que prácticamente nadie había oído hablar de una cafetería. Inmediatamente me enamoré de la atmósfera, las interacciones sociales y los puntos más finos del café artesanal. En 2010 finalmente había ahorrado suficiente dinero para comprar mi empresa de casa y tuve la oportunidad de estirar mis piernas. En los años siguientes, hemos ajustado constantemente nuestros procedimientos y personalizado nuestro equipo. Aunque hemos crecido, nunca hemos perdido el corazón de la crianza de nuestra pequeña ciudad, ni la convicción de que el café puede ser mejor!
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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