Acerca de Cutraro La Fragola "Opificio di trasformazione"

La empresa fue fundada en 1988 por Maurizio Cutraro. La sede se encuentra en Maletto, una ciudad pequeña y sugerente a los pies del monte Etna, en el lado noreste. Maletto es la ciudad más alta del Etna y en la provincia de Catania, sus peculiaridades territoriales son el suelo viscoso formado por la lava enfriada después de miles de años de actividad eruptiva. En este suelo tan especial, cada fruta adquiere propiedades y sabores únicos y especiales. La principal es la fresa Maletto y su pequeña y única variedad en el mundo es la fresa silvestre. La empresa, que siempre ha sido una empresa familiar, siempre ha establecido el principio general de la calidad y la artesanía de los productos y productos procesados. Lo más destacado son el licor «Fragoletto» y el licor de pistacho de Bronte D.O.P. A lo largo de los años, han sido galardonados con varios premios regionales y nacionales. En 2016, la empresa se reestructuró y Benedetto Cutraro, el hermano y el hijo de Maurizio, Vincenzo, ingresó en la estructura corporativa. El primer historiador y gran maestro artesano, creador e inventor del licor de fresa, gran pastelero y heladero. El segundo, debido a su corta edad y educación, ha introducido nuevos canales de crecimiento y desarrollo. Tras la renovación, se creó un importante espacio para la Fábrica de Transformación, que ahora desarrolla otros productos especiales a partir de la fresa, todos ellos de forma artesanal y con productos nacidos y cultivados en el Etna. Descubre su historia