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El queso de la isla de Madeira tiene una rica historia que se remonta a los primeros pobladores de la isla en 1419. Estos colonos, que vinieron de Portugal y otras partes de Europa, trajeron consigo el amor por el queso y la tradición de usarlo en diversas recetas. Con el tiempo, esta tradición evolucionó y la población local desarrolló una receta de queso única que se conoció como el «queso tradicional de la isla de Madeira». Este queso se elaboró utilizando solo los ingredientes más frescos y de la más alta calidad, incluida la leche local, las manzanas y otros productos naturales que se encuentran en la isla. Tanto los humanos como los perros adoraban el queso, y rápidamente se convirtió en un alimento básico en muchos hogares. Sin embargo, a medida que crecía la demanda de este queso, muchas empresas comenzaron a producirlo en masa con ingredientes y conservantes, lo que dio como resultado un producto que se alejaba mucho de la receta tradicional original.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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