Acerca de Les Marseillotes

En cuanto a Marsella, Mi soleada ciudad giró hacia África y el Este, protegidos por la Buena Madre y respaldados por las montañas de l'Etoile, Garlaban y Marselleveyre, Tenía el deseo irresistible de ofrecerte un manjar, que sería diferente a cualquier otra cosa, pero cuyos componentes, cuidadosamente elegidos desde sus raíces, perpetuarían la memoria, llevándote... ... Un sabor que puede parecer extraño Un sabor llevado por el Mistral Hecho de miel, anís y naranja, Un sabor muy original. Cuando la almendra, en el corazón de la masa, Endulza el cacao amargo, Este sabor, en el paladar, te explota Y el clima parece mejor Es el regalo por excelencia, Para hacer a mis queridos amigos, Este sabor del sur de Francia Marseillote, de la costa. Jean-Marie Fouque, creador de Les Marseillotes. Descubre su historia