Acerca de Le petit maître

En Le petit maître, creamos polvos de cacao originales y realmente naturales. Únicamente verdaderos ingredientes naturales, cuidadosamente seleccionados y dosificados a mano, para dar lugar a más de 40 recetas gourmet, con un sabor justo y auténtico. ¿De dónde viene nuestro cacao? Nuestro cacao proviene del pueblo de Ayos en Camerún, cultivado en el corazón de terruños comprometidos, según los principios de la cultura agroecológica y responsable. Desde el cacaotero hasta el polvo, cada etapa se domina con exigencia para garantizar una trazabilidad total, una justa remuneración de los aldeanos y una contribución concreta al desarrollo local. ¿Qué cacao? En Le petit maître, defendemos un cacao crudo, vivo y no transformado artificialmente. Nuestro polvo de cacao no está alcalinizado, lo que le permite conservar toda su riqueza aromática natural. Poco amargo, delicadamente acidulado, revela una paleta de notas sutiles y equilibradas, lejos de los polvos industriales estandarizados y sobretratados. Todas nuestras recetas se fabrican a mano en Francia, en el Loira, en nuestro pequeño taller de Ste-Foy-St-Sulpice.Descubre su historia