Acerca de Pastificio dei Campi

Pastificio dei Campi es una joven empresa que nace de la voluntad de unir la modernidad y la innovación con el respeto por la antigua tradición de la pasta de Gragnano. El proyecto es construir una nueva dimensión de calidad, comenzando con dos valores importantes: la transparencia y la colaboración entre todos los actores del proceso productivo. La pasta de Pastificio dei Campi se produce con sémola de trigo duro 100% italiana, con un contenido proteico que supera el 14% y es trefilada en bronce. Nuestro trigo está totalmente trazado gracias a la tecnología TTS® y nuestra cadena de suministro está certificada digitalmente en Blockchain para garantizar al consumidor la total transparencia y trazabilidad del producto, desde el campo hasta la mesa. Un secado lento durante más de 50 horas a temperatura y humedad controladas y el empaquetado manual completan el proceso para la producción de lo que nos gusta definir como la mejor pasta de siempre.Descubre su historia