Acerca de 'Nduja San Donato, Spilinga

Producción y comercialización de la 'Nduja di Spilinga original. 'Nduja San Donato, que forma parte de la familia Pugliese, fue una de las primeras empresas artesanales que se desarrollaron precisamente en el territorio donde se originó 'Nduja: Spilinga, en las laderas del monte Poro, en la provincia de Vibo Valentia. La empresa siempre se ha preocupado por utilizar materias primas de calidad, observando escrupulosamente el antiguo proceso de procesamiento a través de sus fases típicas, sobre todo: ahumado natural y curado lento. No se utilizan conservantes, colorantes ni otros aditivos alimentarios. Solo carne, sal y pimiento rojo calabrés secado al sol, por otro lado, la calidad es algo simple.Descubre su historia