Acerca de Suralgas Algas Marinas EcoGourmet Cádiz

En Suralgas estamos obsesionados por preservar al máximo la calidad que nuestras algas poseen de manera natural. Desde su ubicación, en los esteros gaditanos, las algas silvestres que recolectamos cuentan con una alta concentración de nutrientes, aportados por las aguas enriquecidas que inundan las marismas con el devenir de las mareas. Esto permite que las algas adquieran todo su potencial, mejorando la intensidad del sabor e incrementando su aporte beneficioso para la salud, superando las recolectadas en mar abierto o las cultivadas en granja. La recolección manual, seleccionando una a una las piezas, nos permite garantizar la máxima calidad en todos nuestros productos, superando los más exigentes estándares en cuanto a limpieza, tamaño y apariencia estética, crucial para la presentación directa en plato. Esto permite el total aprovechamiento del producto, reduciendo la merma a prácticamente cero. En Suralgas apostamos por el aprovechamiento de los recursos naturales de forma responsable y con una filosofía de sostenibilidad, que permita mantener un ecosistema equilibrado que garantice la conservación del hábitat a largo plazo. Nuestro proceso de recolección selectiva manual es respetuoso con los esteros, auténticos pulmones del ecosistema, manteniendo la buena salud de los mismosDescubre su historia