Acerca de L'atelier du sel - Morel & Le Chantoux

Somos dos primos, Hugues y Matthieu, Paludiers Independientes Productores-Recolectores. Instaladas en las marismas salinas de Guérande, nuestras salinas se encuentran en el municipio de Assérac y nuestro taller está situado en St-Molf. Fruto delicado del océano, del sol, del viento y del saber hacer ancestral de los paludiers, la Sal y la Flor de Sal de Guérande que les ofrecemos son recolectadas a mano. Nuestra Flor de Sal, recogida delicadamente en la superficie del agua, y nuestra Sal Gorda, no son lavadas ni tratadas y se escurren naturalmente en nuestras salinas. Como Paludiers Independientes, prestamos especial atención a la calidad de nuestros productos, que no sufren ninguna mecanización para respetar la estructura y el sabor de una sal natural.Descubre su historia