Xocolatl comenzó después de que los fundadores, Elaine y Matt, se mudaran a Costa Rica con su niño pequeño y su recién nacido en busca de una vida desconectada y un poco de aventura. Alquilaron una pequeña casa en la selva, se integraron en su nueva comunidad y rápidamente hicieron amistad con fabricantes locales de chocolate que elaboraban chocolate negro a partir del cacao que crecía en esas mismas selvas. El chocolate era intensamente sabroso, sin adulterar y puro, a diferencia de la insípida dulzura plana del chocolate producido en masa. Inspirados por sus experiencias, decidieron aprender a hacer este tipo de chocolate puro e introducirlo en Atlanta, donde sabían que a otras personas también les encantaría. Desde entonces, hemos producido chocolate de sabor fino con ingredientes enteros y de calidad, y hemos recibido premios de The Good Food Foundation, UK Academy of Chocolate, The Taste Awards y Slow Foods Atlanta. En el camino, nos hemos mantenido comprometidos con nuestros socios que cultivan el cacao que compramos, viajando a las fincas de origen cuando es posible para fortalecer nuestras relaciones de comercio directo y asegurar que se mantengan la transparencia, el pago justo y las prácticas sostenibles. Con gratitud hacia las personas y el lugar que nos inspiraron, esperamos que nuestro chocolate les brinde a usted y a sus clientes el mismo sentido de satisfacción y aventura del que se originó.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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Xocolatl comenzó después de que los fundadores, Elaine y Matt, se mudaran a Costa Rica con su niño pequeño y su recién nacido en busca de una vida desconectada y un poco de aventura. Alquilaron una pequeña casa en la selva, se integraron en su nueva comunidad y rápidamente hicieron amistad con fabricantes locales de chocolate que elaboraban chocolate negro a partir del cacao que crecía en esas mismas selvas. El chocolate era intensamente sabroso, sin adulterar y puro, a diferencia de la insípida dulzura plana del chocolate producido en masa. Inspirados por sus experiencias, decidieron aprender a hacer este tipo de chocolate puro e introducirlo en Atlanta, donde sabían que a otras personas también les encantaría. Desde entonces, hemos producido chocolate de sabor fino con ingredientes enteros y de calidad, y hemos recibido premios de The Good Food Foundation, UK Academy of Chocolate, The Taste Awards y Slow Foods Atlanta. En el camino, nos hemos mantenido comprometidos con nuestros socios que cultivan el cacao que compramos, viajando a las fincas de origen cuando es posible para fortalecer nuestras relaciones de comercio directo y asegurar que se mantengan la transparencia, el pago justo y las prácticas sostenibles. Con gratitud hacia las personas y el lugar que nos inspiraron, esperamos que nuestro chocolate les brinde a usted y a sus clientes el mismo sentido de satisfacción y aventura del que se originó.
