Acerca de Bahen & Co

Bahen & Co elabora chocolate de piedra a partir del grano. Un enfoque tradicional de la fabricación de chocolate que regresa a un ritmo más lento de tiempos pasados. Esperamos que desde los nombres desvaídos de las plantaciones en las bolsas de yute de cacao hasta los diversos orígenes de las máquinas restauradas del viejo mundo, sientas la profunda curiosidad de Bahen & Co por el cacao. Con vidas anteriores como viticultores, Jacqui y Josh Bahen han sembrado la comprensión de que lograr la simplicidad en la fabricación de chocolate es más difícil que lo complejo. Adoptando un enfoque simplista para respetar el sabor y reconectar con la fuente. Restauradas de una era vintage y lideradas por un tostador de bolas Barth Sirocco de los años 30, las máquinas de chocolate operan de manera lenta y fresca con la sabiduría necesaria para preservar el sabor de lugares distantes. Estamos en una búsqueda continua de cacao de sabor fino. Construyendo relaciones a largo plazo con los agricultores basadas en sólidos principios de beneficio mutuo, transparentes y justas. Al pagar directamente y eliminar al intermediario, superamos el Comercio Justo y pagamos precios que respetan los esfuerzos del agricultor. La fábrica de chocolate opera desde la granja familiar en Margaret River - Australia Occidental. Una región con una belleza natural en bruto y una comunidad fuerte que apoya los esfuerzos de sus pequeños productores. Esperamos que disfrutes del viaje. Del grano a la tableta.Descubre su historia