Acerca de Farta

Farta es una publicación bilingüe que cree en el valor de la gastronomía popular portuguesa. Nace para hablar de la cocina portuguesa tal y como es, desde una perspectiva popular: observar cuidadosamente lo que todos comen en la calle, cuando uno se sienta en un restaurante, en un mostrador para pedir el menú del día, lo que comemos en casa. Se trata de cómo cocinamos y sazonamos, de cómo recorrimos el mundo en busca de ingredientes para crear una identidad que sea solo nuestra. Se trata de mesas siempre llenas: de comunión, comunidad y comida. Entre docenas de páginas cuidadosamente impresas, Farta quiere mostrar las recetas más icónicas de nuestro país, contar las historias de quienes las preparan a diario, en qué contexto surgen, cómo proliferan, son roídas, devoradas. Descubra a quienes cocinan comida portuguesa, popular hasta la médula, que nutre a generaciones y subraya una cultura que crece más allá de las fronteras.Descubre su historia