Acerca de Chipizh

Creado en 2021, Chipizh tiene la ambición de ofrecer una alternativa a los chips industriales. Nuestro deseo es crear una unidad para la producción de chips artesanales reconectándonos con los métodos y el saber hacer de nuestras abuelas. Nuestra planta de fabricación se encuentra en medio de las marismas saladas, en la ciudad de Guérande en el Loira Atlántico. Nuestras patatas fritas se fabrican de forma artesanal, en Guérande. Es una cocina tradicional en caldero, nada que ver con las patatas fritas industriales, no se blanquean antes de cocinarlas, lo que garantiza un verdadero sabor a patata. Por lo tanto, no es necesario salarlos demasiado como las patatas fritas que se pueden encontrar en los supermercados y a los clientes les gusta mucho. Son generosas, utilizo el tamaño más grande de patatas y muy crujientes. Trabajo con un único productor con el que he creado una estrecha relación.Descubre su historia